Питание и напитки

Основное меню

Утренний шведский стол предлагает гостям как западные варианты в виде омлетов, вафель и мюсли, так и индонезийские специалитеты, включая наси-горенг и ми-горенг, а также насыщенный суп сото. В течение дня на кулинарных станциях шеф-повара готовят сате из мяса на углях, наси-кампур по рецептуре острова Ломбок и рисовые тарелки с темпе. Отдельная зона балийской уличной еды посвящена приготовлению закусок. Фруктовое предложение включает местные спелые ананасы, манго, салак и маракуйю, а также сезонные рамбутаны и мангустины.

Алкоголь

Барная карта отеля включает премиальные индонезийские бренды: пиво Bintang на разлив, водку Capirotada и местный арак. Фирменные коктейли готовятся на основе сиропа из асаи, сока дуриана и пальмового сахара. В номерах категории «Вилла» мини-бары ежедневно пополняются бутилированной водой, соками и местным пивом. Импортный алкоголь (Macallan 12, Grey Goose) доступен за дополнительную плату в лаунж-баре.

Рестораны и точки питания

Waterfall

Главный ресторан отеля расположен у центрального водопада и озера с кувшинками. На завтрак — шведский стол с яйцами по заказу, свежими мангостинами, рамбутаном и балийской кашей бубур. В обед и ужин — интернациональное меню: паста ручной лепки, гриль из морепродуктов, тайский том ям, индонезийский наси горенг. Готовят у открытой кухни. Работает с 6:30 до 22:30. Завтрак включён в стоимость проживания при опции «полупансион».

Ayodya Beach Club & Grill

Пляжный гриль расположен у частного входа на пляж Нуса Дуа, в 3 минутах ходьбы от главного корпуса. Меню — морепродукты на углях (креветки, барбекю-рыба, кальмары), стейки из австралийской говядины, салаты с крабом и кокосом. Подача — на деревянных досках. Есть лаунж-зона прямо на песке с шезлонгами. Работает с 11:00 до 22:00. Полотенца и зонты выдают по предъявлению ключа от номера. Алкоголь подают до 23:00. Вход — только для гостей отеля.

JAVA HUT

Аутентичная хижина в саду у северного озера, оформленная в традиционном яванском стиле. Меню — блюда Центральной Явы: ниси горенг с курицей, сате из баранины с арахисовым соусом, гудек (тушёный молодой банан), суп с кокосовым молоком и тофу. Подача — в банановых листьях. Порции рассчитаны на двоих. Работает с 12:00 до 21:00. Без музыки — только звуки природы.

Surfer’s Corner

Неформальный снэк-бар у семейного бассейна, оформленный в стиле балийского серф-кафе. Меню — бургеры с говяжьей котлетой, хот-доги, тосты с авокадо, фруктовые смузи, освежающие лимонады и местное пиво Bintang. Готовят на гриле у стойки. Работает с 10:00 до 19:00. Заказ — у барной стойки, официанты не обслуживают у шезлонгов. Подходит для быстрого перекуса или послеобеденного кофе.

GENJI

Единственный японский ресторан на территории, расположен в отдельном павильоне у тихого сада. Меню — суши, сашими, темпура, удон и гриль на хибинчи. Рыба доставляется три раза в неделю из рыбного рынка Денпасара. Есть сеты (от 650 000 IDR) и ала-карт. Работает с 18:00 до 22:30. Бронирование рекомендуется — мест всего 32. Интерьер — минимализм с сёдзи и бамбуком.

Bale Banjar

Традиционная балийская беседка у южного озера, построенная по канонам местной архитектуры. Ужины проходят только по предварительной записи. В меню — баби гулинг (тушёная свинина с травами), бек бек (тушёная говядина), рис в бамбуковых трубках, лаваш с овощами. Подача — вручную, на деревянных подносах. Сопровождается живой гамелан-музыкой. Работает с 18:30 до 21:30. Места — на циновках и низких скамьях.

Ganesha Ek Sanskriti

Индийский ресторан в павильоне у центрального сада. Меню охватывает Северную и Южную Индию: карри из баранины, тандури-курица, доса с кокосовым чатни, наан с чесноком. Все специи привозят из Дели. Есть веганские и безглютеновые опции. Работает с 18:00 до 22:00. Два повара — из Пенджаба и Тамил Наду. Аромат кардамона и куркумы чувствуется ещё у входа. Подходит для ужина в компании.

Кальян-бар Shisha

Вечерняя зона у озера с лотосами, работает только после заката. В меню — кальяны на углях: классические (яблоко, виноград) и авторские (манго-мята, личи-роза). Безалкогольные коктейли, самосы, чапати и сырные палочки. Работает с 17:00 до 23:00, но есть возможность предварительно забронировать место заранее. Кальяны готовят при госте — можно выбрать крепость и тип табака. Места — на низких диванах с подушками. Вход — только для гостей старше 18 лет.

Станция мороженого Häagen-Dazs

В ассортименте — 12 сортов мороженого (включая сезонные), вафельные рожки, крем-брюле и молочные коктейли. Можно есть на террасе или взять с собой. Работает с 11:00 до 21:00. Оплата — по счёту номера, картой или наличными. Персонал в униформе Häagen-Dazs. Подходит для десерта после ужина или дневного перекуса. Детям выдают мини-рожки бесплатно по акции «Happy Hour» с 15:00 до 16:00.